Cera perdida: um método de séculos

O coração de um moedor é o seu triturador. No Vicafé, ele nasce pelo método da cera perdida — o mesmo dos sinos e das esculturas antigas: modela-se em cera, cobre-se de molde, derrete-se a cera e no vazio entra o metal.

Depois vem a parte que nenhuma máquina faz: afiar dente por dente, até a moagem sair suave e regular. É demorado. É também o que faz o café valer a espera.